Parmigiano reggiano d.o.p solo di bruna 36 mesi

La vacca Bruna Alpina è presente in Italia da più di un secolo, in particolare in terreni impervi e negli alti pascoli. Latte di qualità superiore ove La grandezza  sta nella superiore quantità di proteine in esso contenute. Il latte di Bruna è un latte forte e ricco di valori nutritivi: questa ricchezza diviene un formaggio dalle magnifiche caratteristiche organolettiche. Dolce al palato, dal sapore pieno, dal profumo aromatico ed intenso. Tutte caratteristiche che rendono questo prodotto unico e speciale.

Aspetto esteriore colore paglierino chiaro. Crosta spessore mm. 5 circa. Aspetto crosta minuta e fine. Occhiatura minuta. Sapore fragrante, delicato, non piccante.