Parmigiano reggiano d.o.p 36 mesi

DEGUSTAZIONE: il Parmigiano Reggiano d.o.p con stagionatura minima 36 mesi è il più ricco di elementi nutritivi, risulta più asciutto, più friabile e più granuloso. Il sapore più deciso e le note di spezie e frutta secca risultano predominanti.

ABBINAMENTI: per questo carattere estremamente determinato, il Parmigiano Reggiano con lunga stagionatura si abbina sia con vini rossi di elevato corpo e struttura sia con vini bianchi passiti e da meditazione. Da provare il perfetto connubio con l’aceto balsamico tradizionale di Modena DOP o Reggio Emilia e l’abbinamento con mieli di diverso tipo.